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Dr. Pansera Patrizia e Dr. Cefis Mario non semplici nutrizionisti ma due medici specialisti in Scienza della Alimentazione e Dietologia ( Università di Milano ) con oltre 25 anni di esperienza nel campo della dietetica in cui ci siamo sempre ispirati al concetto di diete personalizzate dopo un attento colloquio col paziente per comprendere esigenze pratiche, gusti alimentari personali nella convinzione che ciò che rende una dieta efficace è il poterla gestire senza troppe difficoltà e con le minori privazioni possibili.